Välkommen till Bergmans Fisk

Efter flera års projektering så har portarna nere på Udden av Saltharsfjärden öppnat upp

Udden där häckelsängsbönderna hade sina gamla sjöbodar på slutet av 1800-talet. Med rökeri, butik, sjöbod, husbil/båtplatser, samt restaurang så gör vi en satsning mot besöksnäringen och hoppas på att fisket ska leva vidare i ytterligare generationer i familjen Bergman.

Här kan ni avnjuta god mat och god dryck med en underbar havsutsikt. Under säsong arrangeras även musik och underhållningskvällar, se "kommande händelser" nedan. I vår butik hittar ni alltid färsk fisk och våra förädlade produkter.

VI SERVERAR BERGMANS HANTVERKSMÄSSIGA JULBORD FRÅN OCH MED 21/11, V.47

Kommande Events

Kommande händelser hos oss

Johnny Sörman

Patric "Sillen" Silén

Johnny Sörman

Meny

Från eget rökeri, aioli & hembakt surdegsbröd

Tre olika sorters chark, två olika sorters ost, tryffelfärskost, oliver, fikonmarmelad samt hembakt surdegsbröd

Tomatsill, sillvikssill, senapsill, lagrad prästost, vispat brynt dillsmör, picklade grönsaker, smetana med sikrom, Janssons rågbräck, & kokt potatis

Pepparlax, kallrökt lax, gravad lax, serveras med grön örtsås, hovmästarsås, picklade grönsaker, rotfruktschips, smetana med sikrom & kokt potatis

Stekt strömmingsfilé med potatispuré, rårörda lingon, picklade grönsaker, brynt vispat dillsmör & Janssons rågbräck

Friterade kronärtskockskroketter, serveras med ugnsbakta körsbärstomater samt en potatisallad med mynta & basilika

Hjort 58° med rostad blomkålspuré, primörer, demi-glace smaksatt med lingon, serveras med gnocchi & smörstekta kantareller

Pepparlax, kallrökt lax, gravad lax, serveras med grön örtsås, hovmästarsås, picklade grönsaker, smetana med sikrom, rotfruktschips & kokt potatis

Tomatsill, sillvikssill, senapsill, lagrad prästost, picklade grönsaker, smetana med sikrom, vispat brynt dillsmör, Janssons rågbräck & kokt potatis

Kolatarte, serveras med grädde smaksatt med vit persika

Ett urval av delikatesser från köket

335 kr

Norsrom med smörstekt toast, citron, rödlök & vispad smetana

155 kr

Från eget rökeri, aioli & hembakt surdegsbröd

160 kr

Tre olika sorters chark, två olika sorters ost, tryffelfärskost, oliver, fikonmarmelad samt hembakt surdegsbröd

145 kr

Tomasbaserad laxsoppa med rökt paprika & mejram samt citronkräm

Pepparlax, kallrökt lax, gravad lax, serveras med grön örtsås, hovmästarsås, picklade grönsaker, rotfruktschips, smetana med sikrom & kokt potatis

Tomatsill, sillvikssill, senapsill, lagrad prästost, vispat brynt dillsmör, picklade grönsaker, smetana med sikrom, Janssons rågbräck, & kokt potatis

Gräddstuvade kantareller, serveras på smörstekt toast med löjrom

365 kr

Hjort 58° med rostad blomkålspuré, primörer, demi-glace smaksatt med lingon, serveras med gnocchi & smörstekta kantareller

Friterade kronärtskockskroketter, serveras med ugnsbakta körsbärstomater samt en potatisallad med mynta & basilika

365 kr

Grillad hälleflundra, serveras med pumpapuré, saffransås, potatiskaka samt chevrékräm

Stekt strömmingsfilé med potatispuré, rårörda lingon, picklade grönsaker, brynt vispat dillsmör & Janssons rågbräck

355 kr

Pocherad vildlax, hollandaisesås, primörer samt potatisgratäng smaksatt med rökt västerbottenost

245

Tomatbaserad laxsoppa med rökt paprika och mejram samt citronkräm

Pepparlax, kallrökt lax, gravad lax, serveras med grön örtsås, hovmästarsås, picklade grönsaker, smetana med sikrom, rotfruktschips & kokt potatis

Tomatsill, sillvikssill, senapsill, lagrad prästost, picklade grönsaker, smetana med sikrom, vispat brynt dillsmör, Janssons rågbräck & kokt potatis

Pepparlax från eget rökeri med citron, grön örtsås, gröna ärtor, serveras med potatispuré

Pannkaka med sylt & grädde

125 kr

Kolatarte, serveras med grädde smaksatt med vit persika

Ett urval av delikatesser från köket

45 kr

Chokladtryffel med dagens smak

Sockerkaka smaksatt med vitchoklad, serveras med limegrädde & myntagranité

Boka bord

FÖR INFORMATION OM JULBORD SE ÖPPETTIDER LÄNGST NER PÅ HEMSIDAN
RING ELLER MAILA GÄRNA FÖR BOKNING AV JULBORD
029722222 
[email protected]
 

Boka bord här